Lynda Dumais

Quand j’étais petite (inutile de dire que ce n’est pas d’hier), grand-maman commandait souvent un Egg Foo Young d’un restaurant chinois de la rue Mont-Royal. L’omelette chinoise à la cantonaise était son met préféré. Quel plaisir de m’initier ainsi à la « petite gastronomie chinoise ». Les recettes sont nombreuses mais je crois que la sauce faisait la différence. Depuis, j’en ai vu d’autres et, en fait, je n’ai jamais remis les pieds dans ce resto. La vidéo ci-dessous m’a rappelé des souvenirs et donné des idées.